中國時報【陳瑄喻╱台北削骨後遺症報導】

進入歲末年終,聚餐的機會也倍數成長,耶誕節、跨年、尾牙、春節以及春酒等活動緊接而來,醫師指出,這兩個月是最容易肥胖的時候,倘若沒有節制,往往至少胖上3公斤,年後尋求減重的人,至少增加4成。

年後減重門診增4成

台灣肥胖醫學會理事蕭敦仁醫師表示,耶誕節、跨年不少民眾愛買蛋糕、炸物來慶祝,尾牙時又酒不離身,這都是熱量相當高的食物,甚至還要續攤到宵夜場,若是毫不節制,要不胖抽脂名醫推薦也難。

蕭敦仁表示,曾有1名32歲的女性上班族,體重好不容易從65公斤減到50公斤,但進入尾牙季節後,因為禁不住上司、同事要求,結果場場都到,還得喝酒、陪吃宵夜,餐餐都吃到快吐出來,加上沒有運動,結果才過完年,又回到診所報到,一口氣又胖回了10公斤,得不償失。

吃火鍋、蛋糕熱量高

蕭敦仁說,耶誕節常見的翻糖蛋糕、薑餅屋等,油脂含量至少高達隆乳價格30至50%,而常見烤雞、煙燻火腿等,也是高油脂食物,更別說麻辣火鍋、薑母鴨、羊肉爐等,隨隨便便熱量就超標。

蕭敦仁表示,1公斤脂肪必須消耗7700大卡的熱量才能減掉,倘若每次跑步30分鐘消耗250大卡,至少須跑上924分鐘才能消耗完畢,「事前的控制絕對比事後懊悔來的好!」

減1公斤須跑924分鐘

北醫附醫營養室主任蘇秀悅建議,每次進食前半小時最好喝500毫升溫水,席間也要持續飲用,增加飽足感並促進代謝,才能減少進食的量。而吃火鍋的湯底則以清淡為宜,像是昆布鍋,少選麻辣湯底。

自體脂肪移植至於食材則建議多挑選青菜,還有富含蛋白質的豆腐與豬血等,多吃像白削骨整形肉像是魚肉等,少吃加工食品。至於調味料方面,則是以蔥、薑、蒜加上醬油及醋為宜,勿用沙茶醬這種高熱量醬料,飲料則建議無糖飲料較好。

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柳珮甄

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